دلایل پوک شدن و سفید شدن خوشه برنج

 

⭕️دلایل پوک شدن و سفید شدن خوشه برنج

عواملی که سبب پوکی دانه برنج می شوند

 

الف : عامل ژنتیکی مانند اشکال زاتی در گل های نر وماده :  عامل های ژنتیکی موجب بارور نشدن گل ها و ایجاد پوکی ذاتی دانه برنج می شوند.

 

ب : عامل های محیطی مانند درجه حرارت گرما و سرما ، خشکی هوا ،  باد و باران ، کود ، آفات و بیماری

 

عامل محیطی  موجب بارور نشدن گل ها در زمان گلدهی می شوند. در نتیجه دانه ها، پوک می شوند.عامل های محیطی بعد از باروری موجب قطع جریان مواد غذایی به دانه ها می شوند و موجب پوکی دانه ها می شوند.عامل های محیطی با از بین بردن مواد داخل دانه ها سبب پوکی دانه ها می شوند

 

⭕️ادامه ی پست در ادامه ی مطلب 👇

 

ادامه نوشته

روشهای مبارزه با علفهای هرز برنج

الف – پیشگیری:

نکاتی که در پیشگیری باید مورد توجه قـرار گیـرد:

• اسـتفاده از بـذر کـاملا پـاک و بوجاری شده و فاقد هرگونه بذور علفهـای هـرز،
• سـبک و سـنگین کـردن بـذور،
• احداث خزانه در محل مناسب،
• تهیه زمینی مطلوب،
• تمیز نمودن کانال و جـویهـای آبیاری،
• مدیریت صـحیح آبیـاری،
• اجـازه نـدادن علـفهـای هـرز بـه بـذردهی،
• بذرگیرهای شلتوک برنج عاری از علفهای هرز

 

ادامه ی پست در ادامه ی مطلب 👇

ادامه نوشته

کاشت و نگهداری چمن زمین های ورزشی :

 

کاشت و نگهداری چمن زمین های ورزشی :

احداث چمن مناسب، به تهیه بستر بذر مناسب بستگی دارد که اساس چمنکاری محسوب می شود و مراحل مختلف آن بشرح ذیل می باشد:

1- تهیه خاک مرغوب و مناسب برای چمنکاری به میزان و حجم مورد نیاز (بهتر است با انجام آزمایش خاک، نیازهای غذایی چمن را تعیین کنیم.)

2- زوائد، خرده چوبها، قلوه سنگها و کلاً مواد خارجی درشت را تا عمق 15 سانتیمتری بستر کاشت جمع آوری نمائیم.

3- برآورد میزان سطح چمنکاری به منظور تأمین نهاده ها، بذر و ...

4- به خاک اولیه بستر کاشت (چه از نوع رسی و چه از نوع شنی) می بایستی در محدوده عمق 20-15 سانتیمتری به میزان 5 سانتیمتر ، ماده آلی افزوده شود، بطوریکه در نهایت 30% خاک دارای ماده آلی باشد. ( در صورت دشوار بودن این روش می توان روی خاک قبلی به میزان 5/7-5/2 سانتیمتر خاک مناسب اضافه نمود.)

5- زمان افزودن ماده آلی و شن به خاک سنگین یا افزودن ماده آلی و رس به خاک سبک، همزمان با استفاده از کودهای شیمیایی (پایه) و پیش از عملیات کاشت می باشد.

6- نصب سیستمهای آبیاری، تأسیسات روشنائی و ... نیز بایستی همزمان با بند فوق صورت گیرد.

7- پر کردن گودال ها و تسطیح بلندیها

8- شیب بندی مناسب به میزان 2-1 درصد که برای این امر بایستی لایه ای به عمق 15-10 سانتیمتر به کنار زده شود تا در مراحل شیب بندی از خاک آن استفاده شود. شیب بندی باید آرام و تدریجی باشد و در طول مسیر، نباید نقطه ای بلند تر باشد (که زودتر خشک شود) یا گود باشد (که آب تجمع کند.)

9- اطمینان از وجود زهکش مناسب در خاک تحت الارض (30 سانتیمتر به پائین) بطوریکه با انجام آبیاری، در بستر کاشت ، حالت غرقاب ایجاد نگردد. (اهمیت این موضوع در زمینهای ورزشی که نیاز به خروج سریع آب دارند به مراتب بیشتر است.)

 

ادامه ی پست در ادامه ی مطلب 👇

 

ادامه نوشته

کاشت محصول دوم پس از برداشت برنج ...

 کاشت محصول دوم پس از برداشت برنج 

در اراضی شالیزاري شمال کشور به دلیل محدودیت هاي تولید برنج نظیر کوچک بودن اراضی، کمبود آب و سنتی بودن عملیـات کـشت بـرنج، ارائـه راهکارهـاي مختلـف بـراي کاهش هزینه تولید ، بـالا بـردن بهـره وري اراضـی شـالیزاري و افـزایش درآمـد شـالیکاران ضـروري اسـت. یکـی از راهکارهـاي اساســی بـراي افـزایش تولیـد و درآمـد کــشاورزان و پایداري تولید برنج، توسعه کشت دوم در این اراضـی مـی باشـد. بـا وجـود اهمیـت حیـاتی کشت دوم در اراضی شـالیزاري، سـطح وسـیعی از ایـن اراضـی بـه دلایـل متعـدد زراعـی، اقتصادي و اجتماعی از جمله عدم معرفی محصولات مناسـب کـشت دوم و نیـز عـدم ارائـه راهکارهاي فنی جهت افزایش عملکـرد محـصولات، بـه صـورت نکاشـت بـاقی مـی مانـد. محصولات مختلفی را می توان به عنوان کشت دوم در اراضی شالیزاري مورد استفاده قـرار داد که از جمله آن ها می توان به لوبیـا (پـاچ بـاقلا)، شـبدر لاکـی، کلـزا، شبدر برسـیم، بـاقلا، تریتیکاله، سـورگوم علوفـه اي، جـو قـصیل، حبوبـات، سـیر، سـبزیجات برگـی، سـبزیجات ریشه اي، نخود فرنگی، ترب، هویج و… اشاره نمود. مکان یابی و بررسی دقیق مناطق مستعد کشت هر یک از این محصولات، به همراه بکارگیري تکنیک هاي زراعی مناسـب مـی توانـد عامل عمده اي در موفقیت پروژه کشت دوم در این اراضی محسوب گـردد. ضـمن آن کـه بازاریابی و سودآوري اقتصادي این محصولات نیز داراي اهمیت فوق العاده اي در تداوم و گسترش سـطح زیـر کـشت ایـن محـصولات مـی باشـد. بـه منظـور بهـره گیـري از منـابع و توانمندي هاي طبیعی و اقتـصادي و جهـت خـروج از کـشت تـک محـصولی بـرنج، ایجـاد اشتغال و افزایش درآمد کشاورزان، کشت دوم محـصولات پـس از برداشـت بـرنج گـامی موثردر جهت افزایش بهره وري از ایـن اراضـی محـسوب مـی گـردد. یکـی از راهکارهـاي اساسی در جهت توسعه کمی و کیفی محصولات کشت دوم، انجام فعالیت هـاي تحقیقـاتی در زمینه این محصولات می باشد. با توجه به  نوپا بودن تحقیقـات مـرتبط بـا محـصولات کـشت دوم و دامنه وسیع این محصولات، توجه ویـژه بـه انجـام فعالیـت هـاي تحقیقـاتی از جملـه ملزومات اساسی پایداري و توسعه کاشت محصول دوم پس از برداشت برنج محسوب می گردد.

 

ادامه پست در ادامه ی مطلب :

 

ادامه نوشته

کشاورزی نوین _ کشت گلخانه ای

 

کشاورزی نوین _ کشت گلخانه ای :

 

 

 

مقدمه

ایران به دلیل شرایط خاص آب و هوایی و محدودیت های منابع آبی از جمله كشور های است كه نیاز به تجدید نظر اساسی در ساختار نظام كشت بوده و در این راستا توسعه كشت گلخانه ای می تواند به عنوان یك راهكار مناسب مطرح باشد كه هم اكنون مورد توجه قرار گرفته است .

آنچه در این ارتباط می تواند مهم باشد تغییر نگرشی است كه نسبت به این نوع سیستم كاشت مطرح بوده و باید این باور ایجاد شود كه سیستم كشت گلخانه ای تفاوت اساسی با سیستم كشت سنتی داشته و علاوه بر تجربه نیازمند داشتن دانش گلخانه داری می باشد كه در این راستا  . توجه به سبزیجات  گلخانه ای از اهمیت خاصی بر خوردار است .

 باتوجه به شرایط اقلیمی ایران از نظر محدودیت منابع آب شیرین , تنوع آب و هوایی و ...  بهره گیری بهینه از این منابع از اولویت های برنامه ریزی كشور می باشد . كشت گیاهان در گلخانه به آب و زمین كمتری احتیاج دارد . اما كار بیشتری می طلبد . د حال با آموزش دادن نیرویی كار می توان از فضای كم گلخانه چندین برابر فضای آزاد را برداشت كرد . زیرا در محیط گلخانه كاشت و برداشت در تمام طول سال امكان پذیر بوده و در فصولی از سال كه محصولات در فضای آزاد غیر قابل كشت نیستند این امكان را فضای گلخانه به وجود می اورد كه گیاهان در غیر فصل خود پرورش یافته و محصولات گلخانه با كیفیت بهتر نسبت به كشت در زمین باز تولید و به بازار عرضه می شود .

 

ادامه ی این پست در ادامه ی مطلب :

 

ادامه نوشته

پرورش همزمان ماهی و اردک در شالیزارها....

‍ 

‌پرورش همزمان ماهی و اردک در شالیزارها :

بچه ماهی و جوجه اردک چه خاصیتی دارند

1-از لارو کرم ساقه خوار برنج و جلبک تغذیه میکنند (بنابراین آفت اصلی برنج از بین میرود)
2-با حرکات خود ایجاد تلاطم کرده و اکسیژن دهی به بوته برنج میکنند
3-با تغذیه از علف های هرز و جلبک ها نیاز به ویجین را کم میکنند

◀️در نتیجه 👇

1-عملکرد برنج به طور میانگین دو برابر میشود
2-منبع غذایی رایگان برای ماهی و اردک ایجاد میشود
3-بازدهی اقتصادی از زمین سه برابر میشود
4-استفاده از کود و سم کاهش می یابد و به این ترتیب هزینه های تولید و آلودگی محیط زیست کاهش می یابد و محصولی ارگانیک تولید میشود

تعریف محیط زیست...

 

تعریف محیط زیست :

 

به همه ی محیط هایی که در آن ها نوعی از ،زندگی جریان داشته باشد “محیط زیست ” گفته می شود از جمله : استخر آب،شهر، اقیانوس،کویر و… برای بقای یک محیط زیست،ارتباط متقابل موجودات زنده با یکدیگر و با عوامل غیرزنده،امری لازم و ضروری است.عوامل زنده ی یک اکوسیستم عبارتند از: تولید کننده(گیاهان سبز) مصرف کننده (جانوران) ،تجزیه کننده ها (باکتری ها و قارچ ها )مهم ترین ارتباط جانداران با یک دیگر،ارتباط غذایی است که به صورت زنجیره ی غذایی و شبکه ی غذایی جریان دارد و درنهایت همه ی جانداران کره ی زمین یک شبکه ی غذایی بزرگ به نام شبکه ی حیات را تشکیل می دهند. عوامل غیر زنده عبارتند از:

دما،نور،آب،گازها،مواد شیمیایی،گرما،(که بیشتر از اشعه ی مادون قرمز حاصل از نور خورشید به دست می آید) برنامه های مربوط به زیست محیطی باید آن چنان در نظر گرفته شوند که بقای همه ی موجودات دریک سیستم تضمین گردد.

روابط بین انسان و طبیعت یک بحث قدیمی است که تا مدت ها تصور می شد.طبیعت با نیروی تصفیه کننده و تنظیم کننده اش،تعرضات انسان را هضم خواهد کرد. افزایش جمعیت،تجارت های پر سود عاج فیل،شاخ کرگدن ها،پوست تمساح،⚠️جنگل زدایی و بهره برداری از جنگل ها⚠️ و مصرف بیش از حد انرژی با سرعت زیادی موجب برهم زدن نظم موزون و شگفت انگیز مکانیزم جهان شده است.از طرفی بلا های طبیعی (سیل،آتش فشان،زلزله،و…)ویا تغییرات آب و هوایی باعث دگرگونی های مهمی در میراث جانداران زمین شده اند.

سرطان مرض نیست تجارت است!!

 

رازی که افشا شد !

سرطان مرض نیست تجارت است!!

پروفسور نانديتا داوسن از دانشگاه كمبريج ؛

کلمه ای به نام سرطان دروغ است...

از همه شما عاجزانه خواهش میکنم این مطلب را بدون استثناء بخوانید.

درمان سرطان را به ما اشتباه اطلاع داده اند.

شاید باورتان نشود. اما سرطان یک بیماری نیست یک تجارت است

💥سرطان آنقدر شیوع پیدا کرده که پیر و جوان و کودک و همه را مبتلا کرده است ...
💥انتشار این پست شگفت انگیز خیلی از

" دستهای پنهان گردانندگان دنیا " را آشکار و آنان را عصبانی
میکند .
💥آیا میدانید که کتاب "world without cancer" یعنی

" دنیای بدون سرطان " هنوز اجازه ترجمه به خیلی از زبانهای دنیا را پیدا نکرده است.
♦این را بدانید که,بیماری به نام سرطان وجود ندارد

♦سرطان عبارت است ازفقط کمبود ویتامین B17چیز دیگری نیست

♦از شیمی درمانی, جراحی و یا خوردن داروهای با عوارض سنگین خوداری کنید ...
به یاد آورید که چرا در زمان سابق تعداد بسیار زیادی از دریانوردان

بنام مرض (اسکوربیت)جان خود را از دست دادند
(اسکوربیت)
بیماری که جان انسانهای بیشماری را گرفت ...

و تعدادی از این راه درآمد هنگفتی بدست آوردند ...

بعدها کشف شد که اسکوربیت فقط کمبود ویتامین C بودیعنی اینکه یک بیماری نبود.
💥سرطان هم همین طور است❗

💥دنیای استعمار و دشمنان بشریت صنعت سرطان را ایجاد کرده اند

واآنرا تبدیل به یک تجارت نموده اند.

👈از سرطان درآمدهای میلیارد میلیارد میلیاردی کسب میکنند.

این موضوع بسیار طولانی و عمیق است,تاریخچه ی پیدایش صنعت

سرطان ازجنگ جهانی دوم به بعد رونق گرفت ودر پشت پرده چه اتفاقاتی رخ داده است :
پس برای مقابله با سرطان اینهمه طول وتفصیل ومخارج هنگفت لازم

نیست تا جیب استعمارگران را پر کنید فقط پیش گیری ودرمان با

راهکارهای ذیل به اسانی حاصل می شود

♦هر روز فقط 15 تا 20 عدد خوردن هسته زرد الو کافیست.

اگر سرطان دارید اول تلاش کنید تا بفهمید که سرطان ، چیست؟
نترسید!
اول تحقیق کنید ...
تکرار میکنیم
آیا امروزه کسی از بیماری به نام اسکوربیت میمیرد؟

نه-چون چون درمان میشود .
سرطان چه؟
سرطان را به صورت یک صنعت در آورده اند ...

در حالی که راه درمانش خیلی وقت پیش پیدا شده ...

♦کمبود ویتامین B17
فقط همین
🔻جوانه گندم بخورید

🔻جوانه گندم داروی اعجاب آور ضد سرطان است .

🔻جوانه گندم منبع غنی اکسیژن مایع و حاوی قویترین ماده ضد

سرطان طبیعت به نام "Ieatril" میباشد,که این ماده در هسته سیب نیز موجود است .
♦️صنعت دارویی امریکا شروع به اجرای قانون

منع تولید "Leatril" نموده،ولی این دارو در مکزیک تولید و فروخته

میشود و به صورت قاچاق وارد امریکا میشود .

♦️مانر در کتابی به نام "مرگ سرطان" موفقیت درمان با "leatril" را بالای 90% بیان کرده است .

✅اگر خواندید share کنید .

منابع آميگدالين یا ویتامین B17

غذاهاي حاوي ويتامين B-17 شامل :

- هسته يا دانه ميوه جات:بيشترين غلظت ويتامين B-17 در طبيعت را

شامل مي‌شود كه شامل هسته سيب، زردآلو، شليل، هلو، گلابي، آلو و آلو بخارا است.
- غلات لوبياها: شامل باقلا، جوانه عدس، ليما و نخود فرنگي

- مغزها: بادام تلخ (غني‌ترين منبع B-17 در طبيعت‌) و بادام هندي

- توت‌ها: تقريبا همه توت‌ها مانند توت سياه، قره‌قاط، تمشك و توت فرنگي
- دانه‌ها: كنجد و بذر كتان

- بلغور جو دو سر، جو، برنج قهوه اي، بلغور گندم سياه، بذر كتان، ارزن و چاودار
اين ويتامين در غلات و هسته زردآلو، مخمرآبجو، شلتوك برنج و

كدوحلوايي يافت ميشود.

 

 

افکار سالم....

خانم " لوئیز.ال.هی " درکتاب "شفای درون"می گوید :

 

تمام بیماریهای انسان، از افکار او سرچشمه میگیرند؛

یعنی افکار ما هستند که بیماریها را در وجودمان تولید میکنند:

 

*تيروئيد:
وجود بغضي در گلو، كه تركيده نميشود!!

*سرطان:
ناشی از نبخشیدن خود و دیگران است!!

*ام اس:
به دلیل عصبانیت طولانی مدت و کینه ورزی است!!

*بیماری قند:
بخاطر افسوس گذشته ها را خوردن است!!

*سر درد:
به دلیل انتقاد از خود و دیگران است!!

*زکام:
بخاطر وجود آشفتگی های ذهنی است!!

*درد مفاصل:
به دلیل نیاز به محبت و آغوش گرم است!!

*فشار خون:
به خاطر مشکل عاطفی درازمدتی است که حل نشده باقی مانده!!

پس بیائید ذهن هایمان را پاک کرده و شستشو دهیم:

دیگران را ببخشیم...

خودمان را ببخشیم...

بیشتر محبت کنیم...

کمتر گله و شکایت کنیم...

فراوانتر بخندیم و شاد باشیم

 

 

کشاورزي سنتي و گرايشي به مکانيزاسيون کشاورزي

 

 

 

 

با توجه به پيشرفت علم و لزوم تامين نيازهاي بشر،

لزوم خارج شدن از کشاورزي سنتي و گرايشي به مکانيزاسيون کشاورزي

هر روز بيشتر احساس ميشود.

اما در حال حاضر مسئله اين است که به منظور دستيابي به يک مکانيزاسيون واقعي

جهت نيل به اهداف فوق چه زير ساخت ها و الزاماتي را بايد رعايت کرد

تا اهداف اصلي کشاورزي ماشيني بر آورده شود.

از آنجا که کشور ما هنوز به مراحل مکانيزه کامل دست نيافته است

و مشکلات عديده اي در سر راه گسترش اين مقوله قرار دارد ،

که افزايش هزينه هاي خاص اعم از ثابت و متغير باري به هزينه هاي توليد اضافه شده

و در آخر نه تنها سودي شامل توليد نمي شود ، بلکه برخي مواقع متضرر نيز مي شود .

 

 

 

مانا باشید...

 

تمدن تالش ....

 

 

 

 

ژاک دمرگان و برادرش هنری اولین افرادی بودند که تمدن تالش را شناسایی کردند آنها  ظروف سفالی بدون طرح ولی در رنگ های گوناگون، روف سنگی و مفرغی، وسایل خانه، سلاح هایی مانند کارد، خنجر و گرز، اشیای زینتی و مهره ها و سینه ریزهای شیشه ای و نیز اشیای زرین و سیمین به صورت زینت آلات که در قبور زنانه کشف شده اند. ژاک دمرگان در تالش گردنبندی پیدا کرده که مهره هایش از عاج ماموت است، حیوانی که ۱۰۰۰۰ سال پیش نسلش منقرض شد.

 

یافته های باستان شناسی از گورستان ۴۰۰ هکتاری تالش نشان می دهد که این منطقه مهمی از فرهنگ عصر آهن در حاشیه جنوبی دریای همیشه کاسپی بوده است و این فرهنگ را به شکوفایی رسانده است. تالش یکی از مهم ترین محوطه های باستانی گیلان محسوب می شود که مساحتی برابر با بهشت زهرای تهران دارد.کاوش های باستان شناسی در این گورستان نشان می دهد که در این منطقه از دوره عصر آهن تا دوره اسلامی استقرار های طولانی مدتی وجود داشته است. تازه ترین مطالعات در این گورستان نشان می دهد که اقوام ساکن در این منطقه زمانی سهم به سزایی در فرهنگ عصر آهن داشته اند.

 

محمدرضا خلعتبری باور دارد زنان در تمدن تالش جایگاه سیاسی و اجتماعی بسیار بالایی برخوردار بوده اند. کشف سه گور باستانی معلق به سه زن که در کنار آنها ادوات و ابزار های رزم و جنگ وجود دارد ، نشان می دهد  که زنان در سه هزار سال پیش دارای جایگاه و نقش نظامی و حکومتی بوده اند. همچنین در بعضی از کاوش ها نقش زن بالتر از مرد بوده است. کشف یک گورباستانی متعلق به یک زن که در کنار او علاوه بر اشیا و زیورآلات او‌ و ۱۰ جسد دیگر که در میان آنها مردان نیز دیده می شود نشان از جایگاه بالای زنان در این منطقه دارد.

 

بررسی های فرزاد فروزانفر روی اسکلت های زنان نشان می دهد که زنان این منطقه دارای میانگین قدی ۱۵۵ تا ۱۶۰ سانتی متر بوده اند و از نظر استخوان بندی دارای استخوان بندی قوی و ورزیده هستند. تا امروز کمتر دیده شده است که در محوطه های باستانی عصر آهن آثاری از خط نوشته یافت شود و کشف چنین چیزی در گورستان تالش نشان از پیشرفت این قوم در منطقه دارد.

 

 

چندین کتیبه و اشیای نفیسی همچون اشیای سیمین و زرین، شامل جام، گوشواره، انگشتری، پلاک و … که هر یک شاهکاری هنری هستند بیانگر وجود یک تمدن بسیار درخشان در این منطقه است. هم چنین وجو انبوه ابزار آلات نبرد مانند سرنیزه، شمشیر، خنجر و بویژه سرپیکان ها، نشان دهنده ی این است که این قوم دارای مران سلحشور و دلاوری بود. و به احتمال زیاد امارت نشین هایی نیز برای جلوگیری از حملات اقوامی مانند آشور داشته است. 

 

منبع :

 http://caspiland.com

 

"دوشاب"

 

فصل پاییز زمان تهیه دوشاب اربه یا خرمالوی جنگلی است .

بانوان زحمت کش گیلانی بعد از برداشت و درو برنج ،دخیره و انبار کردن آن ،

با کمک همسایه و اشناها برای درست کردن

دوشاب خوشمزه کمر همت می بندند و ان را درست کرده

تا در فصل زمستان به عنوان تنقلات از آن استفاده کنند..

ابتدا نیم تنه درخت را به شکل قایق درست میکنند

که به ان ” ناو” یا “عدد هفت”میگویند .

حدود یک متر از کل ناو را با تخته ای جدا میکنند

و سوراخی در آن تعبیه می کنند

و مقداری کلش «ساقه ی برنج» را در جلوی سوراخ قرار می دهند

که نقش آبکش را داشته باشد .

بعد از جدا کردن دمبرک میوه ها، اَربه را در قسمت بزرگتر ناو می ریزند

و آن را با چوبی سرپهن به شکل «کوبه» له می کنند

و بعد کمی خاکستر هیزم یا پوست برنج یا فل روی آن می ریزند

و بعد لگد میزدند.

پس از لگد زدن و چنگ زدن ناو را کمی به طرف خالی ظرف بلند می کنند

تا «شیره» به دست آمده

از آن سوراخ به ظرفی دیگر مثلا «لاک تشت» منتقل گردد.

زمانی که شیره ها کاملا چکیده شدند آن را در دیگی می ریزند

و روی اجاق می گذارند تا بجوشد و کف سفید روی شیره را دور می ریزند

و گرما میدهند تا آبش بخار شود.

 

دوشاب در طب سنتی به بیماران بیماری «فاویسم»

و زردی (یرقان) دوشاب می خوراندند که خاصیت درمانی دارد.

 از آنجا که دوشاب دارای طبع گرم است

بیشتر در فصل زمستان مصرف می شود.

در زمستان «دوشاب»را با برف بهم می آمیزند و می خورند

که به آن «وره دوشاب» می گویند.

همچنین برنج و یا گندم برشته شده را با دوشاب مخلوط می کنند

و به عنوان تنقلات استفاده می کنند

یا در روستاها هنگام صبحانه کته پلو را با دوشاب می خوردند .

 

 

 

 

 

 

 

بیماری "سرطان" چیست ؟؟

بیماری "سرطان" چیست ؟؟

اشنایی با بیماری سرطان :

سرطان بیماری است که از تکثیر غیر طبیعی سلول های بدن شروع می شود.

بدن انسان از میلیون ها سلولی ساخته شده است

که با یکدیگر گروه بندی شده تا بافت ها و اندام های مختلف را بسازند.

ژن های داخل هر سلول به آن دستورهای لازم را صادر می‌کنند.

گاهی اوقات این دستورات در یک سلول مبهم و مغشوش بوده و

سلول رفتار غیر طبیعی دارد و

پس از مدتی گروهی از سلول های غیر طبیعی می توانند

در خون یا سیستم ایمنی گردش کرده

یا تبدیل به توده یا تومور بدخیم یا سرطان شوند.

در واقع سلول های بدن در طی یک روند تنظیم یافته از بین میروند و

سلول های جدید جای آنها را می‌گیرند

گاهی اوقات این روند طبیعی از تنظیم خارج شده و

سلول های فرسوده از بین نمی روند و تشکیل توده ای را می‌نمایند

که می‌توانند تبدیل به تومور بدخیم یا سرطان شوند.

سرطان های مختلف بر اساس اندامی که سرطان از آنجا شروع شده است

نام گذاری می‌شوند.

+ التماس دعا ...

فتره چینی ( ازگیل چیدن ) جنگل های کلرم

فتره چینی ( ازگیل چیدن ) از جنگل های کلرم 

درخت ازگیل (نام علمی: Mespilus germanica)

درخت ازگیل را به زبان تالشی (فتره دار) می گویند 

تاریخچه ازگیل 

ازگیل سه هزار سال پیش در جنوب دریای خزر

در مناطق گیلان و مازندران در ایران کشت می‌شد.

۷۰۰ سال پیش از میلاد به یونان و در ۲۰۰ پ. م به روم رسید.

کاشت این میوه از طریق رومیها در بقیه اروپا گسترش یافت.

خواص ازگیل

ازگیل سرشار از ویتامین‌های «ب» و «ث»است.

خواص گیاهی ازگیل

خواص دارویی ازگیل از روزگاران بسیار دور مورد توجه بوده.

بقراط ازگیل را برای مبتلایان به ترشی معده و

مدفوع سوزان و عوارض تب نافع می‌پنداشت.

درمان آبسه دهان و گلو با جوشاندهی برگ ازگیل -

درمان آنژین با جوشانده برگ آن -درمان برفک با برگ آن-

درمان سالک با جوشانده برگ -درمان اسهال بچه‌ها با جوشانده برگ -

منظم کننده کار روده‌ها -جوشاندهٔ برگ ازگیل ورم گلو و ناراحتیهای حلق را از میان می‌برد.

بطور سنتی در گیلان از "آب فتر" برای درمان دهان درد استفاده می شده است

در درمان اسهال ساده-خونریزی داخلی -ورم روده-

زخم دهان -تورم مخاط گلو با مضمضه آب برگ درخت ازگیل سودمند است.

+ التماس دعا ...

چای داغ نخورید ...

 

چای داغ نخورید ...

 

 

 

 

 ادامه مطلب :

 

 

 

ادامه نوشته

آشنایی با خواص چای

 

 

 

گفتگو با یک متخصص تغذیه :

 

افرادی که در طول روز یک تا 2 فنجان چای مصرف می‌کنند خطر حمله قلبی آنها تا 44‌درصد کمتر از افرادی است که چای مصرف نمی‌کنند.

مرتضی صفوی افزود: 3‌نوع چای سبز، چای سیاه و چای اوولانگ در جهان وجود دارد که پرمصرف‌ترین گونه چای در سراسر دنیا چای سیاه است که به چای تخمیر شده نیز معروف است.

وی گفت: فعالیت‌های صنعتی تولید چای سیاه پلی فنل‌های موجود در برگ سبز چای به روش تخمیری اکسید شده و سپس آنزیم‌های موجود در آن نظیر پلی‌فنل‌ اکسیداز غیرفعال می‌شود که این چای حاوی کمترین مقدار آنتی‌اکسیدان و بیشترین مقدار کافئین در مقایسه با دیگر انواع چای را داراست.

این متخصص تغذیه افزود: برای تهیه چای سبز پس از چیدن برگ‌های چای، آن را در معرض بخار قرار می‌دهند تا پس از خشک شدن آنزیم‌های پلی فنل اکسیداز غیر‌فعال ‌شوند که در این فرآیند مقدار پلی فنل‌ها که مهم‌ترین آنتی‌اکسیدان موجود در برگ سبز چای است بیشتر از چای سیاه بوده و خواص درمانی آن بیشتر است.

صفوی اضافه کرد: چای اوولانگ با اکسیداسیون ناقص برگ‌های چای به عنوان بخشی از فرآیند حد واسط تهیه چای سیاه و سبز تولید می‌شود که به طور تقریبی 76 تا 78 درصد چای تولیدی در دنیا چای سیاه، 20 تا 22 درصد چای سبز و کمتر از 2 درصد چای اوولانگ است.

وی گفت: از ترکیبات چای می‌توان به پلی‌فنول، کافئین، اسیدهای آمینه، پروتئین‌ها، پپتیدها، کربوهیدرات‌ها، اسیدهای آلی، ترکیبات معدنی و اجزای فرار اشاره کرد که خاصیت آنتی‌اکسیدانی و سلامتی چای سبز بیشتر از چای سیاه بوده که آنتی‌اکسیدان‌های موجود چای در پلاسمای خون یک تا 2 ساعت پس از خوردن چای به حداکثر می‌رسد و پس از مدت کوتاهی به سرعت کاهش پیدا می‌کند.

 

60 میلی‌گرم کافئین در یک فنجان چای

 

این متخصص تغذیه افزود: مقدار کافئین موجود در انواع چای متفاوت است؛ یک فنجان چای سیاه حاوی 60 میلی‌گرم کافئین، یک فنجان قهوه در حدود 95 میلی‌گرم و در چای سبز 36‌میلی‌گرم کافئین موجود است و مهم‌ترین ویژگی این ترکیب تحریک سیستم اعصاب مرکزی است، بنابراین اعتیاد به مصرف آن می‌تواند سردرد، بی‌خوابی، افزایش اسیدیته معده، بی‌اشتهایی و اختلالات گوارشی به وجود آورد.

وی اضافه کرد:‌ علائمی نظیر سردرد و تهوع در نتیجه کاهش یا قطع مصرف چای و قهوه به‌وجود می‌آید بنابراین باید یک روند تدریجی مناسب در مصرف چای وجود داشته باشد.

صفوی گفت: در افرادی که به مدت یک سال بیش از یک فنجان چای در روز مصرف می‌کنند در مقایسه با کسانی که چای نمی‌‌خورند خطر حمله قلبی 44 درصد کمتر است. فشارخون بالا می‌تواند فرآیند تصلب شرایین را افزایش دهد که خطر پرفشاری خون در کسانی که روزانه 120‌تا 590 میلی‌لیتر چای مصرف می‌کنند در مقایسه با افرادی که به هیچ عنوان چای نمی‌خورند، 46‌درصد کمتر است.

 

چای باعث کاهش کلسترول بد خون می‌شود

 

این متخصص تغذیه افزود: آنتی‌اکسیدان‌های چای می‌تواند باعث کاهش کلسترول بد خون شود و تصلب شرایین را کند ‌کند، اثرات ضد سرطان‌زایی چای به نوع چای و نوع سرطان بستگی دارد.

وی اضافه کرد: مصرف چای سبز احتمال ابتلا به سرطان‌های معده، پروستات، سینه و کیسه صفرا را کاهش می‌دهد . چای به واسطه فلوراید طبیعی موجود در آن با کاهش پوسیدگی دندان همراه است به علاوه عصاره چای سبز باکتری‌های دهانی مانند اشرشیاکلی استرپتوکوکوس موتان و استرپتوکوکوس واریوس را مهار می‌کند.

 

جلوگیری از پوکی‌استخوان

 

این متخصص تغذیه گفت: جوشانده چای از انواعی از چای سبز و چای سیاه تشکیل می‌شود که فعالیت آمیلاز بزاق در انسان را 70 درصد کاهش داده و از ایجاد فساد و پوسیدگی دندان‌ها توسط غذاهای حاوی نشاسته جلوگیری می‌کند. چای منبع سرشاری از فلوراید است که می‌توان پیشرفت فرآیند پوکی استخوان را کاهش داده و باعث کاهش تراکم استخوان و مانع از شکستن استخوان شود.

 

جلوگیری از تشکیل سنگ کلیه

 

صفوی افزود: بالا بودن اگزالات ادرار یک عامل خطر برای تشکیل سنگ‌های اگزالات کلسیمی است. با وجود این‌ که چای خود یک منبع اگزالات محسوب می‌شود و اگزالات موجود در چای از نوع محلول بوده که نوع نامحلول آن به طور عمده با کلسیم باند می‌شود و در برگ‌های چای باقی‌مانده و وارد عصاره چای نمی‌شود و از سوی دیگر دریافت روزانه اگزالات از طریق چای در مقایسه با اگزالات محلول در غذای معمول بسیار کمتر است بنابراین به کسانی که مستعد تشکیل سنگ‌های کلسیمی هستند به‌خصوص از نوع اگزالات بالا توصیه می‌شود که در حد معمول چای سبز یا سیاه مصرف کنند.

این متخصص تغذیه گفت: مصرف همزمان چای سیاه با منابع آهن «غیر هم» 79 تا 94 درصد تاثیر می‌گذارد و تاثیری بر منابع «آهن هم» موجود در گوشت ندارد. برای پیشگیری از اثرات منفی چای بر جذب آهن و ایجاد کم‌خونی نباید چای را بعد از وعده غذایی مصرف کرد.